Un quemador de gas es un aparato que mezcla un combustible con aire u oxígeno, y controla su combustión; utilizado en calderas, hornos, fogones, etc..

Los quemadores de gas que presentamos en esta sección se dividen entre quemadores de gas de baja presión y quemadores de gas de alta presión. Los quemadores de gas de baja presión se utilizan básicamente para cocción en colectividades, cocción de legumbres al mayor, como fogones auxiliares en restaurantes -especiales para pato laqueado en restaurantes chinos- y bares, tipo frankfurt entre otros.
También encontramos aplicaciones de los quemadores de gas de alta presión en hostelería, especialmente en cocederos de marisco, cocción de hortalizas para su posterior conserva. -tomates, pimientos...-; pero su campo de aplicación se extiende a otros tipos de industria: hornos de cerámica, secaderos de tabaco, calentamiento de metales previo a su manipulación...

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